segmento vino

Vino

Continuando una tradición de 2000 años de antigüedad

Proceso de elaboración del vino

El proceso de elaboración del vino consta de muchos procedimientos cuidadosamente coordinados en los que los gases desempeñan un papel importante. Las aplicaciones incluyen numerosos procesos de refrigeración en los que se utilizan gases criogénicos, así como la inertización de tanques de almacenamiento y el llenado en atmósfera protectora.

Refrigeración de la uva Refrigeración del mosto Maceración en frío Refresco Almacenamiento y llenado Limpieza del tanque Mosto Maceración Prensado Fermentación Filtración Transporte

aplicaciones de gases para la elaboración del vino

Cadena de frío y refrigeración para el transporte

Los gases criogénicos ayudan a mantener la cadena de frío durante el transporte de productos alimenticios

Solución de maceración en frío con gas

El CO₂ proporciona la energía fría necesaria para mantener una temperatura constante y una atmósfera libre de oxígeno sobre el líquido durante la maceración en frío.