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Aplicación: Refrescar vino con gases

Refrescar vino con gases

Los gases pueden influir positivamente en el sabor del vino.

APLICACIÓN DE GAS

El sabor de los vinos puede verse afectado negativamente por un almacenamiento prolongado en depósitos que no están llenos hasta el borde. Con la ayuda de medidas adecuadas, se puede intentar refrescar el vino y conservar su sabor original.

SOLUCIÓN DE MESSER 

Especialmente ventajoso es refrescar el vino con la ayuda de pellets de hielo seco o la introducción de mezclas de nitrógeno y oxígeno utilizando un difusor de frita.


Ventajas:

  • Protege contra la oxidación.
  • Seleccionando una mezcla de gases adecuada, no hay riesgo de sobrecarbonatación o descarbonatación.

segmento vino

Vino

Continuando una tradición de 2000 años de antigüedad

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