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Segmento café

Café

Creando el sabor especial

Proceso de producción del café

Proceso de producción del café

El café se cultiva en más de 50 países de todo el mundo, con diferentes niveles de calidad según la región y el tipo de café. La combinación de granos de café tostados y molidos con agua caliente da como resultado la popular bebida caliente. A lo largo de todo el proceso de producción se utilizan una serie de gases de Messer.  

Producción de café Descafeinización Refrigeración granos Maduración Envasado cápsulas Producción de café instantáneo Envasado Materia prima del café Almacenamiento Tostado Molienda

Aplicaciones de gases para la producción de café

Inertización de tanques y contenedores

Para preservar la calidad de la materia prima, los contenedores y silos se inertizan. En general, la inertización es un proceso en el que se convierte un estado reactivo en un estado no reactivo o inerte mediante la adición de sustancias inertes. En el procesamiento de alimentos, esto se refiere generalmente a la eliminación del oxígeno de un contenedor o silo.

Envasado en atmósfera modificada

Para proteger los productos de influencias ambientales indeseables, se envasan herméticamente. Dependiendo del tamaño de la instalación, este paso del proceso se automatizará o se realizará manualmente. Uno de los métodos más comunes es el envasado en atmósfera protectora.

Descafeinización

La extracción a alta presión como alternativa

Producción de cápsulas de café

Para proteger las monodosis de café de influencias ambientales indeseables, se envasan. Dependiendo del tamaño de la instalación, este paso del proceso se automatizará o se realizará de forma manual. Uno de los métodos más comunes es el envasado en atmósfera protectora.

Envasado de café

Para proteger el café de influencias ambientales indeseables, se envasa. Dependiendo del tamaño de las instalaciones, este paso del proceso se automatizará o se realizará de forma manual.  

Refrigeración de granos de café con gases

Tratamiento de los granos de café para finalizar el proceso de tostado.

Producción de café instantáneo

Aumento de la porosidad del café instantáneo con gases

Inertización de silos de café para maduración

Mejorar la vida útil

CONT - Gases alimentarios - Nivel 2

GASES ALIMENTARIOS

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