Cerveza - Messer Iberica de Gases S.A
Proceso de elaboración de la cerveza
El proceso de elaboración de la cerveza comienza, estrictamente hablando, con la selección de las materias primas. Según la «Ley de pureza alemana», en Alemania estas solo pueden consistir en agua, lúpulo, malta y levadura. En posteriores pasos del proceso, cuidadosamente coordinados, se elabora la cerveza según el sabor y el tipo. Se utilizan diversas aplicaciones de gas para optimizar el proceso de producción: la aplicación más conocida es la carbonatación de la cerveza mediante dióxido de carbono. Pero los gases de Messer también se utilizan para inertizar los tanques de producto con el fin de desplazar el oxígeno no deseado o durante el llenado de la cerveza.
