Molienda Criogénica
 |
Visite nuestra web específica sobre Molienda Criogénica para más información sobre el proceso. my.messergroup.com/web/cryogenic-grinding |
En ocasiones, durante la molienda de alimentos, esta debe realizarse en frío. De este modo, es posible conseguir polvos más finos y conservar todos los aromas. Un ejemplo de ello es la molienda criogénica de especias, donde se obtiene un producto de gran calidad y de gran aroma.
El principio de la molienda criogénica es que los materiales se enfrían mediante nitrógeno o dióxido de carbono líquidos a muy baja temperatura. A través de este procedimiento, se pueden conseguir granos particularmente finos, a la vez que no se alcanzan temperaturas elevadas que puedan dañar la calidad del producto.
Messer, gracias a nuestro centro técnico de molienda criogénica situado en Krefeld (link a centros tecnológicos), ofrece a los clientes la posibilidad de desarrollar nuevos procesos y productos, estimando a su vez los costes de producción. La elevada especialización del centro permite medir todos los parámetros de la molienda, la cantidad molida, la demanda ecléctica y de nitrógeno, así como la distribución del tamaño de partícula.
Elección del procesoCon el fin de encontrar la solución óptima a la molienda de su producto, los expertos de Messer llevarán a cabo un amplio análisis, teniendo en cuenta las características de su producto. ¡No dude en contactar con nosotros!
